宣威倘塘挂面是云南省曲靖市宣威市倘塘镇的传统手工食品,以当地种植的冬小麦为主要原料,沿用独特的山泉水制碱、自然晾晒工艺制作,成品呈均匀的淡金黄色,口感柔韧筋道,是宣威本地日常饮食及节庆馈赠的常用食材。
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宣威铜器是云南省曲靖市宣威市的传统手工铜制器物,以生活实用器具为主,兼具工艺装饰性。历史上多为本地及周边少数民族与汉族居民日常使用,兼具两地文化融合的痕迹,器型规整厚重,铜色古朴温润,经长期使用后表面会形成自然包浆,兼具美观与耐用性。
宣威宝山小酱是云南省曲靖市宣威市宝山镇一带的传统手工调味食材,以本地种植的优质黄豆为核心原料,经多道自然发酵工序制成,风味醇厚微咸,有独特的酱香气息。宝山镇当地的气候、水源、土壤条件为小酱的发酵提供了适宜环境,成品酱体细腻,是当地居民日常佐餐,搭配宣威火腿炒饭、凉米线、烧饵块、洋芋鸡等菜品的常用调料,也逐渐受到外地食客关注。
宣威洋芋是云南省曲靖市宣威市广泛种植的薯类作物,因当地独特的高原气候、红壤山地条件,以及长期的种植选育习惯,形成淀粉含量高、口感软糯沙面的特点,是宣威当地居民日常主食之一,也被加工成多种食品销往各地。
倘塘黄豆腐是云南省曲靖市宣威市北部倘塘镇的特色豆制品,以姜黄染色、传统酸浆点制为核心特点,外观呈正黄或浅棕黄色,块形规整紧实,水分适中有弹性,可即食也可煎、炒、烤、炖,是当地赶集、待客的常见食材,也逐步销往曲靖周边及省外部分地区。
宣威火腿是云南省曲靖市宣威市的传统发酵肉制品,因产地而得名,是中国知名地方火腿产品。它以当地特定养殖的猪后腿为核心原料,经独特的地理气候条件与传统工艺结合制作,成品形状规整,色泽鲜亮,香气馥郁,在国内外市场均有较高知名度。